Οινόμελο – Tο ελληνικό ελιξήριο!

Το «Oινόμελο» είναι ενα γλυκό, αρωματικό, ζεστό κρασί που το συναντάμε σήμερα σε διάφορες παραλλαγές με συστατικά όπως το μέλι, τα βότανα και τα μπαχαρικά.
Η αυθεντική συνταγή του έχει τις ρίζες της στην ελληνική αρχαιότητα και τον Ιπποκράτη, πατέρα της ιατρικής και θεωρούνταν ποτό θεραπευτικό, ενώ για τους Ρωμαίους ήταν περίφημο ελιξήριο, καθώς πίστευαν στις πλούσιες , ευεργετικές του ιδιότητες.
Με τα χρόνια διαδώθηκε σε όλη την Ευρώπη και συνηθίζεται πλεόν να το πίνουμε τους χειμερινούς μήνες και κυρίως στη γιορτή των Χριστουγέννων.

Περιλαμβάνει:

– Ερυθρός Πελοποννησιακός οίνος προστατευμένης γεωγραφικής προέλευσης.
– Αυθεντικό μέλι, ακατέργαστο, από άνθη πορτοκαλιάς.
– Συκολατάκια : Σύκα ξηρά Κύμης σε κρασί, βουτηγμένα σε μαύρη σοκολάτα ή βουτηγμένα σε μαύρη σοκολάτα με θυμάρι και ανθό αλατιού.
– Αρωματική κανέλα, γλυκάνισο και γαρύφαλλο.

Συστατικά:
– 750ml οίνος ερυθρός ξηρός
– 100-150g μέλι πορτοκαλιάς
– 2 ξυλάκια κανέλας
– 2 αστεράκια γλυκάνισου
– 4 ή 5 γαρύφαλλα

Η μυστική συνταγή.

Χτυπήστε τα μπαχαρικά στο γουδί. Αναμείξτε τα μπαχαρικά με το μέλι και το κρασί και τοποθετήστε τα σε ένα μπουκάλι.

TIP: Ιδανική προσθήκη στη συνταγή είναι τα κομματάκια φρούτων.
Σερβίρεται ιδανικά με αποξηραμένα σύκα ή συκολατάκια.